Мюнхена невозможно представить без его известных на весь мир пивных ресторанчиков и знаменитых пивоварен. Эти заведения были популярны всегда, хорошее пиво способствует легкому общению, и немцы подолгу проводят в пивных время, встречаясь с друзьями и празднуя важные события.

Пивная Хофбройхаус, пожалуй, самая любимая и известная в Мюнхене и популярная в стране. Ее название и адрес можно встретить в любом путеводителе по Германии.Здесь, как нельзя лучше, можно увидеть и понять Баварский дух.

Перестроенная в 1592 из маленькой пивоварни, Хофбройхаус уже к 1602 году под талантливым управлением герцога Максимилиана I превратилась в огромную монополию по изготовлению светлого пива. Большое количество заказов привело к решению увеличения здания и его переносе на площадь Плацль, где пивная стоит и по сей день. При правлении Людвига I пивоварня, долгое время имевшая статус Придворной, в 1828 году становится общественной. Этот указ стал настоящим днем рождения пивной и был отпразднован массовым народным гулянием. Демократичности ресторана немцы обязаны этому королю. Он снизил на 20 процентов цену на пиво, чтобы и рабочие, и солдаты могли позволить себе этот «здоровый напиток». Народные массы ликовали и требовали добавки.

Пивоварня пользовалась такой популярностью, что в 1886 году было принято решение разделить саму пивоварню и пивную на разные здания. Так, все производство переехало на Венскую улицу, а на площади Плацль была торжественно открыта обновленная пивная.

«Хофбройхаус» — это три зала и пивной сад. Здесь одновременно могут разместиться 4 тысяч человек. Каждую минуту в ресторане выпивается 50 литров пива.

Главный зал называется Швемме. Он находится на первом этаже. Для гостей играет оркестр. Более 100 столов зарезервированы за завсегдатаями. Это, можно сказать, почетные гости заведения. Наверное, их внуки будут также ходить в «Хофбройхаус». В главном зале стоит сейф для личных кружек постоянных посетителей.

На третьем этаже расположен парадный зал. Три раза в неделю сюда приходят пенсионеры и устраивают вечеринку «Для тех, кому за...».

А вот летом приятно сидеть в пивном саду. Столики стоят под кронами каштанов. Сад вместительный — здесь поместятся 400 человек.

/Датированные фото предоставила мне Gefiona - благодарю ей!!/

Официантов много и обслуживают они шустро, пиво долго ждать не приходится. Удивительно, как официантки чуть ли не бегают, держа в каждой руке по несколько литровых кружки пива.

Меню имеется на разных языках, есть и на русском, надо спрашивать у официантов.

В ресторане очень шумно. На каждом этаже живая музыка. Музыканты отлично смотрятся в баварской национальной одежде, на сцене сидят с пивком. Когда оркестр играет национальную музыку, посетители (похоже, среди них обычно много местных жителей) подхватывают и начинают подпевать и в такт стучать по столам кружками или ладонями. Зрелище эффектное, ощущаешь себя частью этого праздника жизни.

В Хофбройхаус вполне нормально прийти всей семьей, с детьми.

Цены здесь — 4,40 EUR за пол-литровую кружку, 8,40 EUR за литр.

Описание разных сортов примерно такое: «Освежающее пряное», «С изысканной горчинкой», «Пшеничное шипучее, покалывающее язык», «Светлое с лимонадом».

Кроме пива в Хофбройхаусе можно вкусно поесть, в том числе отведать национальную кухню. Например, известные всем мюнхенские белые колбаски за 4,90 € или венские сосиски за 5,90 €, фирменные колбаски Хофбройхаус за 6,50 €, свиная рулька с кислой капустой - огромная порция за 10,50 € и многое другое. Здесь вам подадут даже десерты вроде традиционного яблочного штруделя или кайзершмарна.

На выходе из ресторана есть магазин сувениров, если зайдете туда, то вряд ли уйдете с пустыми руками. Кроме фирменных кружек по цене от 25 € (стоимость зависит от размера и формы), можно приобрести футболки и бейсболки с символикой Хофбройхауса, разные безделушки.

Найти Хофбройхаус проще простого, он находится рядом с Мариенплац, за Ратушей и чуть левее.

http://www.hofbraeuhaus.de/

А теперь о самом многолюдном фестивале мира –Октоберфест.

Октоберфест — всемирно известное немецкое празднование Эти пивные торжества завоевали массу поклонников и лестных эпитетов по всему миру.

Ежегодно в начале осени миллионы людей со всех концов Германии и из многих других стран мира снимаются с мест и устремляются в Мюнхен, чтобы принять участие в грандиозном действе, самом популярном народном гулянии мира – Октоберфесте. Это круговорот веселья, танцев, песен, хороводов, и всё это запивается огромным количеством пива, заедается тоннами жареных колбасок, куриных ножек и кренделей. Октоберфест – празднество свободы и невоздержанности, и посетителям его необходимо забыть о калориях и фигуре, потому что это – величайший мировой фестиваль пива.

Проводится он в Мюнхене во второй половине сентября — начале октября под эгидой городского муниципалитета. Поставлять пиво на Октоберфест имеют право лишь шесть пивоварен Мюнхена, поставляющих особое «фестивальное» пиво, соответствующее требованиям «Закона о чистоте пива» 1516 года. Вне Октоберфеста это пиво именуется «мартовским», крепость его составляет около 6%.

Впервые фестиваль был проведён 12 октября 1810 года. В этот день состоялась свадьба наследного принца Баварии Людвига и принцессы Терезы Саксен-Хильдбургхауз. Это событие принц решил отметить грандиозным праздником для баварцев. Гуляния проходили за городской чертой на поле, которое с тех пор стало называться лугом Терезы. Участие в празднестве приняло свыше 40 тысяч человек. На лугу Октоберфест проходит и сейчас.

Гуляния прошли столь удачно, что Людвиг I решил проводить их ежегодно. В 1811 году во время празднеств прошла сельскохозяйственная выставка, ставшая традицией фестиваля. Правда, сейчас её проводят в 4 года. 1813 год пришлось пропустить поскольку Европа воевала с Наполеоном, но уже в 1814 фестиваль возобновился. Первое время праздник был мероприятием, проводимым королевской семьёй в частном порядке. В 1819 году принц передал организаторские функции мюнхенскому муниципалитету

Праздник отмечался практически каждый год, помешать ему могли разве что столь серьёзные бедствия, как войны или эпидемии. В 1872 году из-за погодных условий было решено перенести фестиваль на более ранний срок, а в 1904-м окончательно определились со сроками празднования Октоберфеста – праздник проводился с 3-ей субботы сентября по 1-е воскресенье октября.

Понемногу Октоберфест обретал свой нынешний вид. В 1881 году появились жареные цыплята, в 1892-м – литровые стеклянные кружки.

ХХ век начинался для Октоберфеста сложно. Перед Первой мировой войной фестиваль находился на пике популярности – так, в 1913 году была установлен рекорд вместимости пивного павильона — 12 тысяч мест. Но затем на долгие годы о празднике пришлось забыть – во время войны он вообще не проводился, а после её окончания сильнейший кризис не позволял организовать по-настоящему массовое празднество. Пришедшие к власти нацисты придали фестивалю свою символику, запретили ряд аттракционов, а с началом Второй мировой в 1939 году фестиваль вновь исчез из календаря. Лишь через 10 лет мюнхенские власти возродили Октоберфест в прежнем виде.

С 1887 года праздник открывается шествием владельцев пивных павильонов. Тележки запряжены лошадьми и буйволами. Каждый владелец везёт бочку своего фирменного пива, которое он будет разливать на Октоберфесте. Непременными участниками процессии являются также хозяева аттракционов.

Маршрут движения процессии проходит по центральным улицам города и заканчивается на лугу Терезы. Шествие представляет собой очень внушительное зрелище. Оно длится около часа и насчитывает обычно порядка 1000 участников. Улицы, по которым движется кортеж, заполонены многими тысячам мюнхенцев и гостей города, по телевидению ведётся прямая трансляция об этом событии, в которой всегда принимают участие многие знаменитые личности Германии и Европы.

После прибытия процессии на Луг в полдень происходит кульминационное событие дня открытия фестиваля – откупоривание первой бочки. Эту почётную обязанность выполняет мэр города, который должен вбить кран в бочку деревянным молотком. Вбив кран, обер-бургомистр возглашает – «Откупорено!» В этот момент даётся 12 ружейных залпов. Это сигнал к открытию праздника – теперь владельцы палаток могут начинать продажу пива. А первая кружка традиционно подносится премьер-министру Баварии.

Каждый год заключается множество пари – за сколько ударов мэр откроет бочку. Здесь есть свои рекорды и антирекорды. Рекордсмен — Кристиан Уде, которому в 2006 годк хватило одного удара. Замыкает шеренгу мэров Томас Виммер, которому в 1950 году удача улыбнулась лишь с 19-й попытки.

Старейшая традиция Октоберфеста — это костюмированное шествие, прошедшее в первый раз в 1835 году, в 25-летнюю годовщину свадьбы основателей Октоберфеста Людвига и Терезы. Ежегодным это мероприятие стало в 1950 году. Это, пожалуй, наиболее впечатляющее событие фестиваля, проходящее в первое воскресенье Октоберфеста. В 10 часов утра процессия, насчитывающая 8-9 тысяч участников, отправляется в путь от баварского ландтага к Лугу Терезы. Длина маршрута составляет около 7 км., а п

Как бы ни были привлекательны праздничные мероприятия, не они составляют главную часть Октоберфеста. Подлинную атмосферу праздника можно ощутить, лишь общаясь с его участниками на Лугу Терезы. Невозможно передать словами это заразительное разгульное веселье, царящее в пивных шатрах и вокруг них, с непременным хмельным братанием на разных языках, хоровым пением, танцами на столе и обильными пивными возлияниями.

Главными объектами фестивальной «архитектуры» являются, конечно, знаменитые пивные шатры. Они принадлежат шести мюнхенским пивоварням, названия которых являются брендами, известными любителям пенного напитка всего мира. Это Августинер, Пауланер, Лёвенбрау, Францисканер, Хофбрау и Хакер-Пшорр. Всего на фестивале обычно работает 14 больших (до 10 тысяч мест) и 15-20 малых (менее 1000) павильонов.

Просто Блеск!!! Отличная Инвестиция в Себя!!! Не сдаваться под натиском мужиков!!! Яркий пример-как вырваться из тусклого кокона обычной жизни и избавиться от депрессии!!! И с помощью своей Фантазии выпустить Бабочку своей паранойи!!!! Пиво баюкает- смешит-открывает новую жизнь,в которую хочется влюбиться!!! Я там Был- пиво Пил!!! Роскошный Масштаб!!! Мужики все пьяные,Женщины-Сияющие Богини!!!

В конце весёлая детская песенка от трёх очаровательных фройляйн:

Продолжение найдете в следующем посте.

Вне днях фестиваля его территория становится большим торговым центром: